【油‧品‧味－107年度茶油感官品評體驗活動】12/15 - 13:00-16:00

最新消息 - 2018/12/14

茶油，有著東方橄欖油之稱。

其豐富的營養成分及耐高溫的特性，相當適合東方人煎煮炒炸的料理特色。
在台灣有百年油茶樹乘載著先祖智慧與傳承。

記憶中的古早味是小時候阿嬤做的茶油拌麵，大家庭桌上的那一鍋茶油雞湯更是令人食指大動。

滑潤的茶油不但帶來了味蕾的滿足，更呈現了台灣的風土滋味，邀請您和我們一同體驗茶油的風味！

》時間：107/ 12/15(六) 13:30~16:00

》費用：600元/人

》內容：

～【油．學】DIY課程（三選一）～

A、四川泡菜佐茶油：可帶回【四川泡菜＊一瓶】

💁🏻‍♂️社區發酵坊 / 嗎哪食品歐維邦老師

(1)關於發酵 (2)四川泡菜製作 (3)茶油與發酵食的結合

B、油封豆腐乳：可帶回【豆腐乳＊一瓶】

💁🏻‍♀️社區豆坊 / 好食豆味坊羅月圓老師

(1)鹽滷與豆腐 (2)豆腐乳製作 (3)茶油與腐乳的結合

C、茶油護唇膏：可帶回【護唇膏＊一條】(已額滿)

🙎🏻‍♀️社區油坊 / 金椿茶油工坊陳淑娟老師

(1)認識茶油與精油 (2)茶油護唇膏製作

～【品．油】茶油感官品評體驗活動～

從品評方法介紹到五感體驗，透過專業老師的引導，

體驗舌尖上的香氣與味覺，進行一場茶油與味蕾的邂逅。

～【品．味】茶油下午茶～

以苦茶油搭配在地蔬果雜糧，讓苦茶油與在地新鮮美味締造餐桌的饗宴

～【油‧集】茶油小市集～

精選各家茶油夥伴的商品，透過與生產者直接的對話，更進一步了解茶油相關資訊。

報名網址：

(進入後請點選『非』台灣茶油產業推廣策進會會員)

》指導單位：行政院農業委員會農糧署

》主辦單位：台灣茶油產業推廣策進會

》協力單位：厚食聚落