金椿茶油工坊 金椿茶油工坊

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金花小菓種籽

產品說明 - 2013/6/13

金花小菓原料/樹種/功能?

金花小菓

 

金花小菓~茶花籽油(白花品種~黃花系為象徵性~黃色為最珍貴之品種)

產量較少,顆粒小,不易採收,一人ㄧ天採果量為15~30公斤,除了原料少品種珍貴且費時費工,
成本高,但營養成分勝於大菓苦茶油,如單元不飽和脂肪酸、茶多酚、葉綠素、維生素E…等等,
發煙點高達210℃,可以用於炒菜或調味料理,直接生飲或拌食或沾麵包吃對胃弱保健效果更佳亦可塗抹皮膚。

 

 

紅花大菓

金花小菓

茶葉綠菓

單元不飽和脂肪酸

80.2g

81.2g

65.5g

多元不飽和脂肪酸

9.3g

8.5g

21.4g

飽和脂肪酸

10.5g

10.3g

17.1g

反式脂肪酸

0.0g

0.0g

0.0g

膽固醇

0.0g

0.0g

0.0g

茶多酚

45.0ppm

62.0ppm

 

葉綠素

17.8ppm

32.0ppm

 

天然維生素E

240.3ppm

307.8ppm

480ppm

 

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